1
300克排骨处理干净,下20克姜葱倒热水锅放300克排骨进行焯水。
500ml五香卤水卤熟300克排骨。
100克面包糠过油炸金黄,卤熟的肉微炸下。
热锅下30ml油,下60克青红椒粒,30克金蒜,5克盐,5ml香油,倒在300克排骨上。
100克面包糠均匀倒在300克排骨上即可。
2
300克猪排骨砍成4cm长的段,汆水。30克蒜子剁成茸,20克红小米辣剁成茸,10克葱切碎。
起净锅上旺火,滑锅上20ml色拉油,将排骨过油待用。
锅内留10ml油,煸红20克小米辣和20克葱蒜末料入300克排骨,200ml啤酒调味,入高压锅上汽4分钟待用。
净锅上火滑锅留10ml油,将压好的300克排骨回锅收汁勾芡,摆在锡纸中,撒10克葱花,再把锡纸周围卷紧,放置烧热的铁板上即可。
3
300排骨洗净斩成小块。
锅中倒300ml水,大火烧开,倒入300克排骨块,煮沸,捞去浮沫,再煮约2分钟,捞出。
用30ml食用油起锅,倒入10克姜片,10克葱白,10克蒜末爆香,倒入300克排骨块,炒匀。
加入1勺料酒,1勺豆瓣酱,1勺老抽,1勺生抽,30ml清水,洗好的50克黄豆,5克盐,3克鸡粉,3克白糖拌匀。
盖上锅盖,用大火煮沸,转小火闷约四分钟至食材熟软。
揭盖,用大火收干汤汁,倒入10ml水淀粉炒匀,关火,盛出即可。
排骨大排家常做法 扩展
排骨凉水下锅,加料酒焯出血末。
2.起锅烧油放一勺白糖小火慢慢炒。
3.炒制香油色。
4.下入排骨翻炒上色,加葱姜蒜。
5.加水没过排骨。倒入高压锅
6.加料酒,生抽,老抽,盐。
7.加花椒,八角,桂皮,香叶,干辣椒。
8.加黄豆酱,高压锅压20分钟。
9.打开高压锅盖子,好香啊!
10.出锅装盘。
评论列表
希望我的文章对你有所帮助《排骨大排家常做法 排骨的家常做法》
推荐看看《初一数学题在线解答 初一数学十大解题方法与技巧》
推荐看看《粽子的叶子是什么叶 粽子叶是什么叶子》
1300克排骨处理干净,下20克姜葱倒热水锅放300克排骨进行焯水。500ml五香卤水卤熟300克排骨。100克面包糠过油炸金黄,卤熟的肉微炸下。热锅下30ml油,下60克青红椒粒,30克金蒜,5克盐,5ml香油,倒在300克排骨上。100
推荐看看《法院大处理一批二手车 买的二手车是法院查封车辆怎么办》
写的太好了!