用料：面条250g，香葱少许，生抽2ml，老抽2ml，食用油适量，盐少许

做法：

1.小葱洗净，生抽和老抽1:1混合，耗油半勺，白糖半勺，鸡精半勺混合备用

2.将香葱切段，葱白部分不要，冷油下锅 待葱段煎至焦黄后下生老抽、料酒混合酱料

3.锅内水烧热，下面煮沸后淋冷水防止面条黏连 二次沸腾后出锅沥干水分置于碗中

4.放入黄瓜丝，舀两勺葱油汁与面条搅拌均匀 装盘，开吃

顶级大厨葱油拌面做法 扩展

主料：

挂面100g

小米椒1至2个

白糖3g

辅料：

葱1小把

醋1/2汤匙

生抽1汤匙

做法：

1. 材料准备好

2. 葱白、葱绿分别切碎，小米椒切碎

3. 取一个大点的碗，放入一大勺生抽

4. 再放入半勺醋

5. 放入白糖，调成酱汁备用

6. 锅里烧开水，放面条煮熟

7. 煮好的面条捞出放入酱汁碗中拌匀

8. 锅里烧热油，爆香葱白和小米椒

9. 爆好的葱油淋在面上

10. 撒上葱花即可