1.

准备牛排600克，段成小块放入盆中，加清水浸泡2小时，中途换水一次，泡出血水。

2.

准备白萝卜100克，清洗干净切成小块备用。

3.

准备葱段10克，姜片2克，八角1克，白芷1年，花椒1克。

4.

起锅烧水放入牛排，加入料酒焯水5分钟。

5.

水开打去血沫，捞起洗净备用。

6.

把焯好水的牛排放入锅中，加入清水3L，放入葱段，姜片，八角，白芷，花椒。

7.

放入萝卜块，加食盐5克，胡椒2克，料酒50克。

8.

大火烧开，小火炖煮2小时即可。

9.

成果图