用料

鸭翅 

八角、桂皮、香叶、盐、料酒、姜片 

老抽 

青红尖椒、葱姜蒜 

油、盐、生抽 

五花肉丁 

吃得冒汗还要继续的菜 小炒鸭翅的做法步骤

步骤 1

鸭翅切两段，用八角、桂皮、香叶、盐、料酒、姜片、老抽煮30分钟以上，鸭肉能吃得动为止，具体时间根据火候和量来定。

步骤 2

热锅少油，放入五花肉丁煸出油，下葱姜蒜混合。随后放入青红尖椒混合均匀。

步骤 3

下鸭翅、生抽快速混合均匀即可。

爆炒鸭翅做法 扩展

1.鸭肫用开水烫后，用白醋泡，去除腥味

2.鸭肫切片

3.青椒切丝，蒜切半，锅内放油，煸炒葱姜

4.放入鸭肫爆炒