内蒙酸奶月饼怎么做

材料：

糯米粉、粘米粉、澄面、糖、油、酸奶、紫薯。

做法：

1、将油与酸奶倒入碗中，加入糖粉搅拌均匀；

2、往碗里倒入糯米粉、粘米粉、澄面三种粉料，拌至无颗粒状，静置30分钟

3、搅拌好的粉浆入锅蒸20分钟，将蒸熟的面糊，搅拌至光滑发亮，放至稍凉，冰皮完成；

4、紫薯煮熟剥皮搅碎做馅；

5、冰皮分成一个个粉团，压扁放上紫薯包好，然后放入月饼模子中，压出即可。

紫薯酸奶泥馅月饼正宗做法

紫薯适量，酸奶适量，面粉适量，玉米淀粉适量

1· 紫薯蒸熟压泥，加入低筋面粉、玉米淀粉拌匀。

2· 拌匀后加入酸奶，揉成光滑面团。

3· 红薯蒸熟压泥，分别把紫薯面团和红薯泥分成25克的一份，团成球。

4· 紫薯面团擀成薄片，包入红薯馅。

5· 模具上撒些面粉，把包好的面团放入月饼模具中，压出喜欢的花型，水开上锅蒸十分钟。

一块奶月饼多重

一块奶月饼重45克左右，其中馅料重30克左右，外皮重14克左右，包装1克左右。

奶月饼的主要成份奶，主要包含在馅料和外皮。在馅料制作过程中会加入奶酪等成份，在外皮的制作过程中会加入牛奶或酸奶等成份。还有的会在馅料中增加一些奶香味的辅料。

见意大家在家自己制作奶月饼，买好模具，馅料搭配自己喜欢的食材就行。