【鸡蛋炒面】

材料：炒面、鸡蛋、青菜、豆芽、胡萝卜

辅料：大蒜、大葱

调料：老抽、生抽、食盐

做法：

1.在家做炒面我们可以买这种半成品的，它不用再煮，而且炒的时候也不容易粘锅。

2.碗中打入三到四个鸡蛋，加入一点食盐增底味，用筷子充分搅散。

3.自己喜欢的绿叶蔬菜一把，摘洗干净控干水分。

4.再切一些胡萝卜丝和一些绿豆芽放一起。

5.最后再准备一些辅料，大蒜几粒切蒜片，大葱一段切葱花。

6.炒锅烧热淋入一些植物油，大火烧至油面冒烟时淋入鸡蛋液，把鸡蛋划开炒散，炒成鸡蛋块。

7.下入蒜片和葱花，再下入青菜、豆芽、胡萝卜，大火爆炒一分钟，把所有蔬菜炒至断生。

8.下入炒面，炒面上淋上一勺生抽、一勺老抽，大火爆炒一分钟，把炒面炒香，炒至上色均匀。

9.出锅前加入少许食盐调味，再次把食盐翻炒化开后即可出锅。

买的炒面,怎么炒好吃 扩展

要想炒出美味可口的炒面，首先需要先将面条煮熟，并用冷水冲洗，让面条松散不黏连。

接下来，在热锅内倒入油，加入葱姜蒜煸炒出香味，再放入蔬菜和肉类，适量加入调味料，如盐、生抽等，煸炒至熟后捞出备用。

最后，重新倒入面条煸炒，将调料充分拌匀，撒上少许辣椒粉或芝麻即可出锅。注意千万不要过度煮面，避免面条过软过烂影响口感。