手把羊肉最佳做法

食材：羊排 2000克、韭菜花 适量

葱姜 适量

1.将新鲜的羊排用清水洗净备用。

2.锅中放入适量的水，放入羊排焯水，焯出血沫，捞出备用。

3.将焯好的羊肉放入砂锅中，放入适量的水，放入葱姜，大火煮沸。

4.盖上盖子，大火煮开转小火慢慢煲1小时，把肉煲煮到软烂。

5.将煮好的羊排捞出，顺骨头切好。

6.将韭菜花备好，然后就可以用羊肉蘸着调料开吃了。

手把肉家庭做法 扩展

羊骨头2000克、食盐适量、葱适量、姜适量。

2、做法：

（1）将葱、圆葱、花椒放入料盒。

（2）将未剔肉的羊骨头改刀剁成拳头大小块。

（3）用冷水充洗干净，放入锅中加入冷水。冷水没过羊骨头上一寸左右。

（4）投入料盒用大火烧开，锅内放入姜块。

（5）撇净浮沫，保持大火十分钟，改小火焖煮三小时。

（6）加入适量食盐，出锅即可。