膨化食品是指将原本比较密实的食物材料在高温、高压的环境下通过特殊技术处理，使其体积在瞬间猛增数倍，形成一种酥脆、松软的食品。

膨化食品通常有爆米花、薯片、口香糖等，还有像“膨化食品枪”这样针对婴幼儿市场的加工设备。虽然膨化食品是一种方便食物，但也存在一定的营养问题，如热量高、维生素和纤维素含量少等。因此，在食用膨化食品时需要适量，并且要注意选择营养成分更好的产品。