炒胡萝卜需要先削皮。

主料：胡萝卜1根、猪肉30克。

辅料：葱花5克、蒜片8克、姜片5克、盐3克、食用油5毫升、生抽3克、胡椒粉2克。

做法步骤：

1、准备好食材。

2、准备胡萝卜1根去皮切片，葱花5g、姜末5g、蒜片8g、猪肉30g切片。

3、碗中放入猪肉，盐1g搅拌均匀。

4、起锅清水煮沸倒入胡萝卜，焯水30秒。

5、起锅倒入油5ml，倒入葱姜蒜，倒入肉片，煸炒至变色倒入胡萝卜，翻炒均匀后放入胡椒粉2g，生抽3g，盐2g。

6、翻炒均匀，出锅。