方法一

步骤/方式一

大虾13个洗干净，剪去虾须，开虾背去抽虾线，用料酒20g，盐3g，糖3g，白胡椒粉1小勺腌15到20分钟。

步骤/方式二

青椒2个和红椒2个切圈，大蒜3瓣，姜3片切碎末。

步骤/方式三

倒掉腌虾的水，用厨房纸吸干表面的水分。

步骤/方式四

让每个虾身上都沾上淀粉。

步骤/方式五

锅中放入比平时炒菜多一倍的油，小火慢煎。

步骤/方式六

每面煎1分钟或1分半钟至两面焦黄。

步骤/方式七

利用锅里的余油爆香青红椒姜蒜碎。

步骤/方式八

加入椒盐粉3g，出锅撒点香葱碎。

步骤/方式九

盛盘

步骤/方式一

大虾处理干净，加1勺料酒去腥后，用厨房用纸吸干水分。

步骤/方式二

裹上生粉

步骤/方式三

锅中放油

步骤/方式四

放入大虾，中小火煎制。

步骤/方式五

煎到两面金黄，盛出备用。

步骤/方式六

锅内余油加适量蒜末，炒香

步骤/方式七

放入煎好的虾，撒入适量椒盐，炒匀，完成

椒盐大虾怎么做 扩展

原料

大虾  500克 椒盐   适量 葱     适量姜  适量 淀粉   适量

做法

大虾洗净，把腿去掉，在虾的背后切一刀，加葱姜盐料酒腌渍20分钟

用干淀粉拍薄薄一层粉

下温油中炸至虾变红色，捞出，待油温升高在复炸一次，撒上椒盐

椒盐大虾怎么做 扩展

步骤/方式一

大虾13个洗干净，剪去虾须，开虾背去抽虾线，用料酒20g，盐3g，糖3g，白胡椒粉1小勺腌15到20分钟。

步骤/方式二

青椒2个和红椒2个切圈，大蒜3瓣，姜3片切碎