贝壳蒸的方法有很多种，以下是一种常见的贝壳蒸法：

1. 准备材料：新鲜的贝壳、蒜末、姜末、葱段、料酒、盐、生抽、香油。

2. 清洗贝壳：将贝壳放入清水中浸泡片刻，用刷子或牙刷清洗贝壳表面的泥沙和污物。然后用清水冲洗干净。

3. 调制调料：将蒜末、姜末和葱段混合在一起，加入适量的盐、生抽和料酒搅拌均匀。可以根据个人口味添加适量的辣椒或其他调味料。

4. 蒸煮贝壳：将清洗好的贝壳放入蒸锅中，撒上调制好的调料。盖上锅盖，大火蒸煮约5-8分钟，或直到贝壳打开。

5. 上桌享用：取出蒸熟的贝壳，滴上少许香油即可。

需要注意的是，在蒸煮贝壳时要确保贝壳完全打开，以确保食用安全。如果有些贝壳没有打开，应该丢弃，因为这可能是不新鲜的贝壳或已经死亡的贝壳。

此外，贝壳蒸煮时间不宜过长，以免贝壳过熟变硬。蒸煮后的贝壳应该及时食用，避免过久放置导致变质。