材料:糯米粉200克,玉米粒100克,白糖适量,水适量。
步骤:
1. 将糯米粉倒入大碗中,慢慢加入水,边加边搅拌,使糯米粉充分吸收水分,揉成光滑的面团。
2. 将玉米粒洗净,沥干水分。
3. 将揉好的糯米面团搓成长条,切成小段,每段搓成圆形的小面团。
4. 将每个小面团用手指在中间按一个凹陷,放入适量的玉米粒。
5. 然后将小面团封口,搓圆。
6. 锅中加入适量的水,烧开后,将糯米丸放入锅中,用中小火煮熟。
7. 煮熟的糯米丸捞出,放入装有冷开水的大碗中,浸泡一会儿,这样糯米丸会更Q弹。
8. 最后将糯米丸捞出,沥干水分,放入盘中,撒上适量的白糖即可。
注意事项:
1. 糯米粉和水的比例要适中,不能太稀也不能太硬。
2. 煮糯米丸时要用中小火,否则容易煮糊。
3. 糯米丸煮熟后要放入冷开水中浸泡,这样糯米丸会更Q弹。
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写的太好了!