5片 八角2个 桂皮1片 姜3片 植物油2汤匙 食盐1.5茶匙

步骤1

准备材料，鸡腿肉用清水浸泡20分钟（去血腥）

步骤2

土豆切块，洋葱切片，青椒切斜刀，生姜切片

步骤3

锅内加水烧开后焯一下肌肉块撇去浮沫，控干水分备用

步骤4

炒锅倒入适量食用油，加入冰糖，小火熬糖色

步骤5

倒入焯好的鸡腿肉，迅速翻炒上色，加入少量料酒 八角 蒜 干辣椒 桂皮 翻炒出香味后加入少量老抽再炒一下

步骤6

加入一罐啤酒（有点少，我又倒了1罐），大火烧开后转小火炖15分钟

步骤7

加入土豆，再小火炖10分钟

步骤8

加入洋葱，适量的盐，胡椒粉 调味翻炒均匀即可