常见的盐：氯化钠(NaCl);碳酸钠(Na2CO3)；硫酸铜(CuSO4);碳酸氢钠(NaHCO3)等等。在化学上广义的盐是由金属阳离子（正电荷离子）与酸根阴离子（负电荷离子）所组成的中性（不带电荷）的离子化合物，含有氢离子的盐叫酸式盐，如：碳酸氢铵（NH4HCO3）；硫酸氢钠（NaHSO4）含有氢氧根离子的盐叫碱式盐。盐类是指含有铁、钙、锌、钾、钠、碘等成分的营养物质高温煅烧石灰石（二氧化碳工业制法）：CaCO3 高温 CaO + CO2↑ 铁和硫酸铜溶液反应：Fe + CuSO4 == FeSO4 + Cu