用料:

土豆3个

豆皮300克

去皮五花肉150克

葱花适量

豆油适量

酱油适量

盐少许

做法:

1、提前三个小时将豆皮用清水泡制，用手撕成碎片。

2、将土豆切片够用清水多洗几遍，之后放在水里，这样可以去除里面的淀粉。

3、将五花肉去皮切成片。

4、葱用滚刀的方法去切块。

5、为了避免炒土豆片时粘锅，可以用热水焯一下。

6、所有材料准备齐全后，将油加热八成热时放入葱花。

7、放入切好的五花肉进行煸炒。

8、根据个人的口味放入少许酱油。

9、之后将土豆片和豆皮按照顺序下锅进行翻炒，土豆片和酱油都上色均匀以后就可以出锅了。

豆皮炒土豆片做法 扩展

准备食材：干豆腐、土豆、葱花。

1、将准备好的土豆切成一个个小片状，留以备用。

2、再将干豆腐也一同切成长条。

3、起锅烧油，将准备好的葱花放在锅中，进行爆香。

4、再将切好的土豆片放在锅中，进行翻炒。

5、准备适当量的酱油放在锅中，进行调味。

6、准备一点五香粉撒在锅中。

7、准备一点清水放在锅中，焖上一会。

8、再将准备好的干豆腐也一同放在锅中，翻炒一下。

9、准备一点盐撒在锅中，进行调味。

10、即将出锅时，再准备一点味精放在锅中。

11、简单翻炒，之后盛出来即可。

豆皮炒土豆片做法 扩展

步骤 1

豆腐皮切小方片，尖椒切丝，土豆切片，肉切小片，鸡蛋打散备用。

步骤 2

锅内放油烧热，加入鸡蛋炒30秒盛出备用。

步骤 3

锅内放油，加入五花肉炒至卷边，加入葱姜翻炒一下。

步骤 4

加入土豆片翻炒一分钟，加入豆腐皮翻炒30秒，加入尖椒翻炒一下，倒入生抽，盐翻炒均匀。

步骤 5

最后倒入鸡蛋翻炒一下，加入鸡精调味即可。