这个不锈钢焊接的强制冷却方法主要有以下几种：

通氩气冷却：在焊接过程中，可以通过通入氩气进行冷却，氩气可以保护焊接区域免受空气中的氧气和氮气的影响，同时也可以带走大量的热量，从而达到冷却的效果。

通水冷却：另一种常见的冷却方式是使用水进行冷却，通常会在焊缝的背面或者其他适当的位置放置冷却水，通过水的流动带走焊接区域的热量，实现冷却的效果。

铜垫板冷却：在焊接过程中，可以在焊缝的两侧放置铜垫板，铜的导热性能非常好，可以快速地将热量从焊缝区域带走，达到冷却的效果。

风冷：在焊接完成后，可以使用压缩空气对焊缝进行吹风冷却，通过风的流动带走焊缝区域的热量，达到冷却的效果。

需要注意的是，在进行强制冷却的时候，一定要控制冷却的速度，避免产生新的应力和变形。此外，冷却过程中要注意控制冷却速度，避免产生新的应力和变形。