正确拿西餐刀叉的方法是：右手握住刀柄，食指放在刀背上，中指和无名指握住刀柄底部，拇指放在刀柄侧面。

左手握住叉柄，无名指和中指握住叉柄底部，食指放在叉柄背面，拇指放在叉柄侧面。

在用餐时，刀在右手，叉在左手。

切割食物时，刀的刃部分轻轻放在食物上，用叉子固定住食物。

吃饭时，刀刃面朝内，叉子的曲线部分朝上，切割后的食物放在叉子上送入口中。用完后，将刀和叉放在盘子的右侧。